Kendine UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer bulan ve 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip olan Escort bayan ‘Safran Bitkisi’ hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi nedeniyle beklenilenden 20 gün sonra çiçek açtı Geç çiçek açması nedeniyle bu yıl hasadı da kısa sürecek olan bitkinin yetiştiriciliğini yapmak için Bayan escort pek çok insan işini gücünü bırakıyor
3 bin 500 yıllık geçmişe sahip olan Bizans devrinde Batı Anadolu’da ticareti yapılan Osmanlı periyodunda de değerini koruyan ve dünyanın en değerli baharatı olarak Escort isimlendirilen safranın ağustos ayında ekimi yapılırken ekim kasım aylarında uzunluğu 15 30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanıyor
Kurak hava nedeniyle geç çiçek açan safranın bu yıl hasadı da geçtiğimiz yıllara nazaran kısa sürecek Kanser öksürük astım bronşit cilt bağışıklık hormon bozukluğu üzere hastalıklara düzgün gelen ve memnunluk hormonu serotonin salgılanmasına yardımcı olduğu için dünyada memnunluk iksiri olarak da bilinen safran yükünün 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabiliyor
Safranbolu Turizm İşletmecileri Derneği SAFTİD Lideri Şebnem Urgancıoğlu Ergüder gazetecilere yaptığı açıklamada iklim değişikliği nedeniyle safranın geç çiçek açtığını belirterek Bu demek oluyor ki işte artık 20’sine hakikat başladıysa çiçeklenme Kasım’ın 15’ine kadar sürecek Hoş dolu dolu bir safran devrimiz olacak dedi
Safran Şenliği’nin kente çok büyük katkısı olduğunu tabir eden Ergüder Yani safran aldığı coğrafik işaretle hele bu yılki Avrupa işaretinden sonra nitekim aslında bu kadar ağır geçmeyen bir periyodu şu anda kentte yüzde 100’e varan doluluğa getirmemizi sağladı
Biz biraz evvel toplantıda da bahsettim Geçen sene gelen bir sunucumuz için bile bir odayı bulmakta zahmet çektik
Bu da bizim safranla ilgili şenliği yaparken ki baştaki amacımızla ilgili yanlışsız noktaya ulaştığımızı gösteriyor diye konuştu
“Gram fiyatının 250 lira olacağını umuyoruz”
İlçenin en büyük safran üreticisi olan İsmail Yılmaz çiçeklenmenin artacağını aktararak Artık yüzlerce binlerce çiçeği önümüzdeki günlerde tarlalarda görebileceğiz
Tamamen bu arz talep işi Safrana talep çok var Yani esere talep var Muhtemelen yeni eserin gram fiyatının 250 lira olacağını umuyoruz dedi
“Dünyanın çeşitli yerlerinden gelmek isteyen konuklarımız var”
Yılmaz safran hasadının bu yıl geçen yıllara nazaran 10 15 gün daha az yapılacağını belirterek Büyük bir alanda 8 yıldır üretim yapıyorum Üretim yaptığın Üst Çiftlik köyü bir turizm destinasyonu haline geldi
Yurt içinden çok gelen vatandaşımız var ancak dünyanın çeşitli yerlerinden gelmek isteyen konuklarımız var halinde konuştu
Doktorluğu bırakıp safran ekimine başladı
Antalya’da doktorluğu bırakarak Safranbolu’ya yerleşip 3 dönümlük alanda safran yetiştirmeye başlayan Nail Eren Arkadaşlarla birlikte burada safran ektik
Başlangıç olarak 3 dönümlük toprakta yaptık Hedefimiz safranı çoğaltarak daha büyük yerlerde üretimini yapmak dedi
Safran nedir?
Çiçekleri çiğdeme benzeyen mor renkli çiçekler olan lakin kurutulduğunda küçük kırmızı ip modülleri üzere görünen Safran Yararları İbrahim Saraçoğlu tarafından da lisana getirilmektedir zira safran güçlü antioksidan özelliği ile dikkatleri üzerine çekmektedir Antioksidan zengini olarak tanınan Safran mikrobik rahatsızlıkların tedavisinde olduğu kadar gerilime bağlı problemlerin giderilmesinde de olumlu tesir gösterir İltihaplı hastalıkların tedavisini hızlandırır ve hücreleri koruyarak güzelleşmesini hızlandırır Yaşlılarda görülen yaşın ilerlemesi nedeniyle ortaya çıkan zihinsel bozuklukların güzelleşmesine yardım eder Zihinsel sıkıntılara yeterli geldiği üzere hafıza kaybına ve unutkanlığa da olumlu tesir yaratır Safranın hafızayı kuvvetlendirici tesiri bilinmektedir
Safran nelere uygun gelir?
Üst teneffüs yolu hastalıklarının tedavisinde astım üzere kronik rahatsızlıkların güzelleştirilmesinde safranın müspet tesiri bulunmaktadır Ağır kokusuyla bilinen safranın kokusunun yatıştırıcı tesiri olduğundan bahsedilebilir Mide rahatsızlıkları ve sindirim düzensizliği üzere sorunların tedavisinde safran kullanıldığı bilinmektedir
Mide rahatsızlıkları ortasında en yaygın görülen ülserin tedavisinde safran kullanıldığı bilinmektedir Safranın bir öteki özelliği de iştah açıcı olmasıdır Kilo almak isteyen lakin bir türlü kilo alamayanlara safran tüketmesi tavsiye edilir Safranın diş eti rahatsızlıklarına ve ağız sıhhatine yeterli geldiği de bilinmektedir Bilhassa diş eti ağrıları çekenlerin ağrılarını azaltır
Safran Nasıl Kullanılır?
Genellikle toz halde satılan safranın yemeklere çorbalara katılarak kullanılmasının mümkün olması üzere çayının hazırlanıp tüketilmesi de mümkündür Safran çayı tüketilirken ölçüye dikkat etmek epeyce kıymetlidir Hayli güçlü bir çay olduğu bilinen safran çayını tüketirken asla ve asla bir fincandan fazla tüketilmemesi gerekir Tıpkı vakitte haftada 4 seferden fazla safran çayı içilmemesi de bir başka kıymetli tavsiyedir
